Prodotti LOCALI e di FILIERA CORTA

Permette la conoscenza diretta del produttore. La certezza di come coltiva, di come lavora il suo prodotto. Per il contadino presuppone un lavoro di qualità, mentre per il consumatore è la garanzia di un rapporto di fiducia. Inoltre permette una minima distanza tra luogo di produzione e quello di consumo, con una drastica riduzione dei trasporti su gomma.